Üniversiteye Hazırlık
Üniversite RehberiÜniversitelerÜniversite BölümleriÜniversite Taban PuanlarıTercih MotoruMeslekler Rehberiİşverenlerin TercihiYKS Puan Hesaplamaİlk İşim ve Profesyonel Hayat
CV ÖrnekleriMaaşlarMaaş HesaplamaMülakata HazırlıkKariyer GünleriStaj ve Bootcamp FırsatlarıStaj Günleriİş HayatıKPSS Puan HesaplamaAday (İş mi Arıyorsun?)
Burada seni bekleyen binlerce ilan var!
İşveren (İlan mı Vereceksiniz?)
Pozisyonunuza en uygun aday burada!
Nedir?
İçindekiler
Pideci, pide yapan ve satan fırın ya da dükkan olarak tanımlanır. Pideci nedir sorusuna ise kısaca pide yapan ya da satan kimse yanıtı verilebilir. Mayalı bir hamurla yapılan ince, yayvan bir yiyecek olan pideyi pişiren ve satan kişi de pideci kime denir sorusunun yanıtıdır. Pideci kimdir sorusuna cevap vermek için öncelikle pidecinin görev ve sorumluluklarını öğrenmek gerekir. Pide hamurunu yoğuran, pide içini hazırlayan ve daha sonra bunları birleştirerek hamura şekil verip fırına atan ve en sonunda da pideyi pişirerek servise hazır hale getiren ve bunu sağlık kurallarına uygun olarak yerine getiren kişi pideci olarak tanımlanır. Pideci ne yapar sorusuna cevap vermek için öncelikle pidecinin görev ve sorumluluklarını detaylı bir şekilde incelemek gerekir.
Aldığı eğitime uygun olarak pide hamurunu yoğurup pidenin içini hazırlayan daha sonra da hamuru şekillendirerek pişiren ve tüm bunları da hijyen kurallarına uygun bir ortamda gerçekleştiren kişi olan pideci genel anlamda pide yapabilme ve satabilme yetkisine sahip olan kişidir. Bu kişilerin çalıştığı ortamların yeterince aydınlatılmış ve havalandırılmış olması gerekir. Meslek icra edilirken karşılaşılabilecek kaza ve yaralanma riskleri de vardır. Bu yüzden iş sağlığı ve güvenliği önlemlerinin de mutlaka alınması gerekir. Pideci sorumlulukları sayesinde düzenli bir ortam içinde mesleğini icra eder. Pide ustasının görev ve sorumlulukları şu şekildedir:
Pideci olmak için ortaöğretim sürecinden itibaren meslek liselerinin ilgili bölümlerinde eğitim alınmaya başlanabilir. Anadolu meslek liseleri, otelcilik ve turizm meslek liselerinin aşçılık programları bu konuda alınacak eğitimin ilk adımları olabilir. Ayrıca çok programlı liselerde yer alan yiyecek içecek hizmetleri bölümü de bu mesleği gerçekleştirmek için sunulan eğitim imkanları arasında yer almaktadır. Yine pidecilik konusunda gerekli teorik bilgiyi en doğru şekilde almak isteyenler Türkiye'nin birçok farklı üniversitesinde eğitim ve öğretimin sürdürüldüğü programları tercih edebilirler. İki yıllık bir eğitimin verildiği aşçılık bölümünde ön lisans eğitimlerini tamamlayarak mesleklerine başlangıç yapabilirler veya dört yıllık bir eğitimin verildiği Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümünü tercih ederek daha donanımlı bir eğitim alabilirler. Pidecilik eğitimi ayrıca Türkiye'nin birçok bölgesinde bulunan İŞKUR Mesleki Eğitim Kursları ve Halk Eğitim Merkezleri tarafından da verilmektedir. Bunun yanı sıra özel kurslar tarafından da Milli Eğitim Bakanlığı onaylı sertifikaların verildiği eğitimler düzenlenmektedir. Aynı zamanda usta-çırak ilişkisi içerisinde de mesleğin detaylarını öğrenerek pideci olunabilir.
Pideci nasıl olunur sorusuna verilen yanıtlarda öncelikle mesleki bir eğitimin alınmış olması gerektiği belirtilir. Pide ustası olabilmek için gerekli olan mesleki eğitimin alınmış ve alınan eğitimin de pratikte nasıl uygulamaya geçirileceği konusunda bilgi sahibi olmak da gerekir. Pideci olmak için ne yapmalı sorusuna cevap olarak aşağıdaki adımları inceleyebilir, pidecilik eğitimi almak için ilgili yerlere müracaat edebilirsiniz.
Pideci belgesi nereden alınır sorusunun yanıtı ise liselerin ilgili bölümlerinden (otelcilik ve turizm, yiyecek içecek hizmetleri gibi.) alınan diploma, üniversitelerin ön lisans (aşçılık bölümü) ve lisans (gastronomi) bölümlerinden alınan diploma veya Milli Eğitim Bakanlığı'nın ilgili kurslarını bitirdikten sonra alınan sertifikalar olarak verilebilir.
Bu iş özelinde çalışmak isteyenler mesleklerini profesyonel bir şekilde gerçekleştirmek istediklerinde farklı işler bulabilirler. Yapılan başvurular sonrasında katılacakları mülakat ya da iş görüşmelerinin ardından değerlendirmeye alınırlar. Pideci olarak önemli kurumsal firmaların yiyecek bölümlerinde, otellerin mutfaklarında, lokanta ve restoranlarda ve kendi iş yerlerinde görev alabilirler. Aynı zamanda birey kendi iş yerini açacaksa Pideci Ulusal Meslek Standardı'nı da bilmesi gerekir. Pideci maaşları başvuru yapılan kurumun özelliklerine, sizin sahip olduğunuz özelliklere, deneyime ve istenen şartlara bağlı olarak da değişiklik gösterir. Pide ustası olarak çalışmak ve yeteneklerini geliştirmek isteyen kişiler pideci iş ilanları konusunda bir araştırma yapmalıdır. Bu araştırma sırasında her kurum kendi özel şartlarını sunacaktır. Ancak genel olarak belirtmek gerekirse işe yerleşmek için öncelikle başvurulan kurumun aradığı özelliklere sahip olmak gerekir. Konuyla ilgili uygun kurumlardan eğitim almış olmak pidecilik için önemli bir şarttır. Ayrıca Milli Eğitim Bakanlığı onaylı bir pidecilik, pide ustası sertifikasına sahip olmak da önemlidir. Pideci olarak çalışmak ve bu alanda yeteneklerini göstermek isteyen kişiler Kariyer.net üzerinden bu meslek için sunulan iş fırsatlarını hem tüm Türkiye'deki hem de yaşadıkları veya çalışmak istedikleri şehirlerdeki ilanları inceleyerek yakından takip edebilirler. İstanbul'da yaşayan adaylar pideci iş görüşmesi için pideci iş ilanları kategorisinde sunulan fırsatları değerlendirebilirler.