Yiyecek-İçecek sektöründe önde gelen firmamızın pastane bölümlerinin denetlenmesini sağlamak amacıyla "Pastane Mutfak Koordinatörü" pozisyonunda arayışımız bulunmaktadır.

Genel Nitelikler

• En az 5 yıl yönetici pozisyonunda çalışmış,
• En az Meslek Lisesi veya MYO Aşçılık bölümü mezunu,
  
• Yurt Dışı seyahat engeli olmayan,
• Ustalık veya kalfalık belgesine sahip,
• İnsan ilişkileri ve iletişim gücü yüksek,
  
• İyi derecede İngilizce dil bilgisine sahip,
• Liderlik profili güçlü,
• Tercihen Türk ve Dünya mutfağı alanlarında çalışmış ve tecrübesi olan,
  
• Raporlama yeteneği kuvvetli,
  
• Yoğun iş temposuna ve esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek.
  

İş Tanımı

• Mevcut ve yeni açılacak olan şubelerin pastane bölümünün  kurulumunu planlamak ve koordine etmek,
• Pastacılık teknikleri ve trendleri hakkında geniş bilgi sahibi olmak,
  
• Mevcut ve yeni açılacak olan şubelerin pastane ekibini oluşturmak ve  eğitimini planlamak,
  
• Gıda ürünlerinin standartlarını oluşturmak ve kontrollerini yapmak,
  
• Arge-ürge çalışmalarını planlamak ve koordine etmek,
  
• Aylık / haftalık maliyet raporlarını inceleyip üst yöneticiye raporlamak,
• Menüdeki tatlıların reçetelerini oluşturmak, reçetelerin uygulanmasını, standart sunumunu takip ve kontrol etmek,
• Maliyet ve reçetelendirme konularında uzman seviyesinde bilgi sahibi, mönü oluşturma çalışmalarını yürütmek.